Sur une année , je suis présent sur environs 11 salons du couteau à travers la France. Cette tournée représente pour moi bien plus qu'une simple série d'expositions : c'est l'occasion de partager ma passion, d'échanger avec vous, et de vous faire découvrir mes dernières nouveautés.
Que vous soyez collectionneur confirmé, amateur de belles lames ou simplement curieux de découvrir l'univers de la coutellerie artisanale, cet article vous guidera à travers les meilleurs salons du couteau en France où vous pourrez me rencontrer et découvrir mon travail.
Pourquoi visiter des salons du couteau en 2025-2026 ?
Les salons de coutellerie sont des moments uniques pour les passionnés. Contrairement à un achat en ligne, ils permettent de toucher les couteaux, de ressentir l'équilibre de la lame, la prise en main du manche, et surtout d'échanger directement avec l'artisan qui a créé la pièce.
1. Salon de la Durolle aux Couteaux – 11 et 12 octobre 2025 à La Monnerie-le-Montel (63)
Le Salon de la Durolle aux Couteaux, un événement incontournable organisé par l'association Les Vieilles Lames. Cette 15ème édition se tiendra à la salle omnisports de La Monnerie-le-Montel, dans le Puy-de-Dôme.
Ce que j'apprécie particulièrement dans ce salon : l'ambiance conviviale et authentique qui règne entre les plus de 100 exposants. La Durolle, cette rivière qui a fait vivre des générations d'émouleurs et de polisseurs, est au cœur de l'identité coutelière de la région. C'est un retour aux sources pour tous les artisans.
Informations pratiques :
- Samedi 11 octobre : 9h-18h
- Dimanche 12 octobre : 10h-18h
- Salle omnisports, 2 avenue du Stade, 63650 La Monnerie-le-Montel
Plus d'infos sur le Salon de la Durolle
2. Salon du Couteau de Pierrelatte – 25 et 26 octobre 2025 dans la Drôme (26)
Deux semaines plus tard, direction le sud avec la 18ème édition du Salon du Couteau de Pierrelatte, organisé par l'association "Les Lames du Sud".
Ce qui rend ce salon unique : les démonstrations variées qui se déroulent en continu – forge, gravure, et même taille de silex. C'est un salon très pédagogique, idéal si vous souhaitez comprendre toutes les facettes de notre métier.
Informations pratiques :
- Samedi 25 et dimanche 26 octobre 2025 : 9h-18h
- Espace Jean Mouton – Salle des fêtes, Avenue du Maréchal Juin, 26700 Pierrelatte
- Tarif : 5€ (gratuit pour les mineurs accompagnés)
Plus d'infos sur le Salon de Pierrelatte
3. Salon de la Pêche d'Andrézieux-Bouthéon – 22 novembre 2025 dans la Loire (42)
En novembre, je serai présent au Salon de la Pêche d'Andrézieux-Bouthéon, un événement un peu différent mais tout aussi passionné. Ce salon réunit les amateurs de pêche et les artisans locaux.
Pourquoi j'y participe : en tant qu'artisan installé dans la Loire, à Civens, il est important pour moi de participer aux événements locaux. Les pêcheurs sont souvent de grands connaisseurs de couteaux.
Ce sera l'occasion de découvrir mes créations adaptées aux activités de plein air et d'échanger sur les besoins spécifiques des pêcheurs et des randonneurs.
Informations pratiques :
- Samedi 22 novembre 2025
- Andrézieux-Bouthéon (42)
4. Salon du Couteau d'Annecy – 30 novembre 2025 en Haute-Savoie (74)
Pour clôturer l'année 2025, je participerai au Salon du Couteau d'Annecy, un événement d'exception qui se déroule à l'Impérial Palace, au bord du lac d'Annecy. Ce salon privé réunit une quarantaine de couteliers triés sur le volet.
Ce qui distingue ce salon : le cadre prestigieux et l'intimité de l'événement. C'est l'occasion de présenter mes pièces les plus abouties dans un environnement raffiné, face au lac.
Informations pratiques :
- Dimanche 30 novembre 2025 : 10h-18h
- Impérial Palace, Allée de l'Impérial, 74000 Annecy
- Entrée sur invitation (à demander par mail ou téléphone)
5. Salon du Couteau de Ceyreste – 7 et 8 mars 2026 dans les Bouches-du-Rhône (13)
L'année 2026 démarre en beauté avec le Salon du Couteau de Ceyreste, dans le sud de la France. Ce salon met en avant la diversité de la coutellerie artisanale, avec des artisans locaux et internationaux.
Le salon se déroule dans une salle polyvalente lumineuse, avec des démonstrations et animations à l'extérieur. L'ambiance méditerranéenne ajoute un charme particulier à cet événement.
Informations pratiques :
- Samedi 7 et dimanche 8 mars 2026
- Salle Polyvalente, 13600 Ceyreste
- Tarif : 3€
Page Facebook du Salon de Ceyreste
6. Salon du Couteau Artisanal Forézien – 28 et 29 mars 2026 au Château de Bouthéon (42)
Le salon du couteau du Château de Bouthéon, à Andrézieux-Bouthéon est un événement qui me tient à cœur car il valorise le savoir-faire coutelier de ma région, le Forez.
Informations pratiques :
- Samedi 28 mars : 9h-18h
- Dimanche 29 mars : 9h-18h
- Château de Bouthéon, Rue Mathieu de Bourbon, 42160 Andrézieux-Bouthéon
- Tarif : 6€ (incluant la visite du château)
Plus d'infos sur le Salon du Château de Bouthéon
7. Coutellia – 17 et 18 mai 2026 à Thiers (63)
Impossible de parler de salons du couteau sans mentionner Coutellia, le rendez-vous mondial incontournable de la coutellerie d'art et de tradition. Cette 35ème édition se tiendra à Thiers.
Coutellia, c'est :
- 300 exposants venus de 23 pays
- Plus de 7 000 visiteurs attendus
- Le Concours de création coutelière
- Le Mondial du Damas (en alternance)
- Des démonstrations de forge exceptionnelles
Ce que je présenterai : Coutellia est le salon le plus prestigieux de l'année pour un coutelier. C'est aussi l'occasion de rencontrer des confrères du monde entier et d'échanger sur nos techniques.
Si vous ne deviez assister qu'à un seul salon en 2026, ce serait celui-là. L'ambiance est unique, avec un mélange de professionnalisme et de convivialité qui fait toute la réputation de Coutellia.
Informations pratiques :
- Samedi 17 et dimanche 18 mai 2026
- Salle polyvalente Jo Cognet, Z.I. du Breuil, 15 avenue du Progrès, 63300 Thiers
- Tarif : environ 8-10€
8. Salon Lames d'Oc – 20 et 21 juin 2026 à Marguerittes (30)
En juin, cap sur le Gard avec le Salon Lames d'Oc, organisé par la Confrérie Marguerittoise des Forgerons Couteliers. Ce salon réunit une soixantaine de couteliers dans une ambiance chaleureuse et authentique.
L'esprit du salon : Lames d'Oc se distingue par son engagement à promouvoir les métiers de la forge et de la coutellerie d'art. Des démonstrations de forge se déroulent en extérieur tout au long du week-end, et vous pourrez même observer la réalisation de pièces sous vos yeux.
Informations pratiques :
- Samedi 20 juin : 10h-18h
- Dimanche 21 juin : 10h-17h
- Salle polyvalente, 1 Rue Marcel Bonnafoux, 30320 Marguerittes
- Tarif : 5€ (gratuit pour les enfants accompagnés)
9. Salon du Couteau Artisanal d'Aubusson – 18 juillet 2026 en Creuse (23)
Le Salon d'Aubusson est un rendez-vous estival unique en Creuse, organisé par la Mairie et l'association "Sur le Fil". Cette 4ème édition se déroule sur l'esplanade Charles de Gaulle, en bord de Creuse.
L'atout d'Aubusson : situé au centre de la France, ce salon est idéalement placé pour attirer des visiteurs de toute la région. Aubusson est labellisée "Ville et Métiers d'Art", ce qui donne un cadre parfait pour mettre en valeur l'artisanat d'excellence.
Une trentaine d'artisans, dont plusieurs Creusois, exposent leurs créations. Les démonstrations de forge, d'affûtage et de gravure se déroulent toute la journée. C'est un salon intimiste où vous pourrez prendre le temps d'échanger avec chaque artisan.
Informations pratiques :
- Samedi 18 juillet 2026 : 10h-18h
- Esplanade Charles de Gaulle, La Passerelle, 23200 Aubusson
- Entrée gratuite ou participation libre selon les années
10. Fête du Couteau de Nontron – 1er et 2 août 2026 en Dordogne (24)
La Fête du Couteau de Nontron est un événement historique : c'est la 29ème édition de cette célébration du plus ancien couteau pliant de France. Nontron, au cœur du Périgord Vert, accueille chaque année plus de 5 000 visiteurs et une centaine de couteliers du monde entier.
Ce qui fait la renommée de Nontron :
- L'histoire du couteau de Nontron, fabriqué depuis plusieurs siècles
- Des démonstrations exceptionnelles : forge, gravure, lancer de couteaux par des champions
- L'installation d'un bas-fourneau pour comprendre la transformation ancestrale du minerai en métal
Mon expérience à Nontron : c'est l'un des salons les plus festifs et conviviaux du calendrier. Toute la ville s'anime avec un marché de pays et des concerts. L'ambiance est exceptionnelle, et c'est toujours un plaisir de retrouver les confrères couteliers dans ce cadre historique.
Informations pratiques :
- Samedi 1er août : 10h-19h
- Dimanche 2 août : 10h-18h
- Parking Anatole France, 24300 Nontron
- Tarif : 5€ - Pass 2 jours : 7€
- Stages disponibles fin juillet (inscription au 05 53 60 74 17)
Site officiel de la Fête du Couteau de Nontron
L'importance de soutenir l'artisanat français
En visitant ces salons et en achetant un couteau artisanal, vous faites bien plus qu'acquérir un outil. Vous soutenez un savoir-faire français ancestral, vous encouragez des artisans passionnés, et vous investissez dans un objet durable qui vous accompagnera toute votre vie.
Un couteau artisanal se transmet de génération en génération. Il raconte une histoire : celle de l'artisan qui l'a forgé, celle des moments où vous l'avez utilisé. C'est un objet qui prend de la valeur avec le temps, contrairement aux produits industriels.
Dans mon atelier de Civens, chaque couteau nécessite entre 15 et 40 heures de travail selon la complexité. De la forge de la lame au polissage final, en passant par le traitement thermique et la fabrication du manche, chaque étape est réalisée à la main, avec passion et exigence.
Mes nouveautés pour 2025-2026
Cette année, je présenterai plusieurs nouveautés sur les salons :
Une nouvelle gamme de couteaux de cuisine avec des lames plus fines et des manches ergonomiques en bois de noyer français. J'ai travaillé pendant des mois sur l'équilibre parfait pour des couteaux qui semblent flotter dans la main.
Des pliants en damas à motif raindrop (goutte de pluie), un travail de forge particulièrement délicat qui crée un motif hypnotique sur la lame. Chaque pièce est absolument unique.
Une collection bushcraft inspirée du Forez : des couteaux robustes avec des manches en bois locaux (frêne, merisier) et des étuis en cuir tanné végétal par un maroquinier de la région.
Tableau récapitulatif : Les 11 salons où me retrouver
| Salon | Date | Lieu | Spécificité |
|---|---|---|---|
| Salon de la Durolle aux Couteaux | 11-12 oct 2025 | La Monnerie-le-Montel (63) | 100+ exposants, ambiance authentique |
| Salon du Couteau de Pierrelatte | 25-26 oct 2025 | Pierrelatte (26) | 18ème édition, démonstrations variées |
| Salon de la Pêche d'Andrézieux | 22 nov 2025 | Andrézieux-Bouthéon (42) | Événement local, couteaux outdoor |
| Salon du Couteau d'Annecy | 30 nov 2025 | Annecy (74) | Impérial Palace, salon prestige |
| Salon du Couteau de Ceyreste | 7-8 mars 2026 | Ceyreste (13) | Sud de la France, diversité artisanale |
| Salon Château de Bouthéon | 28-29 mars 2026 | Andrézieux-Bouthéon (42) | Cadre historique exceptionnel |
| Coutellia | 17-18 mai 2026 | Thiers (63) | 300 exposants, référence mondiale |
| Lames d'Oc | 20-21 juin 2026 | Marguerittes (30) | Confrérie des forgerons, concours |
| Salon d'Aubusson | 18 juillet 2026 | Aubusson (23) | Ville et Métiers d'Art, intimiste |
| Fête du Couteau de Nontron | 1-2 août 2026 | Nontron (24) | 29ème édition, 100 couteliers, festif |
| Total : 11 salons | Oct 2025 - Août 2026 | 10 départements | Notre tournée complète |
Peut-on commander un couteau sur mesure lors d'un salon ?
Oui, c'est même très fréquent ! Sur mon stand, je propose toujours de discuter de projets personnalisés. Nous définissons ensemble vos besoins, le type d'acier, la forme de la lame, les matériaux du manche. Je prends ensuite vos coordonnées et je vous tiens informé de l'avancement.
Comment rester informé de mes actualités et nouveautés ?
Suivez-moi sur les réseaux sociaux : je partage régulièrement des photos de mes créations en cours, des vidéos de forge, et j'annonce ma présence sur les salons à venir. Vous pouvez me retrouver sur Instagram et Facebook sous le nom "Les Forges du Forez".